Anda tidak perlu khawatir tentang kentang jika Anda memiliki terlalu banyak kentang. Karena kentang memiliki umur simpan yang lama, Anda dapat menyimpannya selama berbulan-bulan dalam kondisi yang tepat. Jika kentang Anda mulai membusuk atau mengeluarkan tunas, itu adalah tanda yang jelas bahwa Anda salah menyimpannya. Informasi berikut tentang penyimpanan kentang dapat membantu Anda menghemat bahan makanan dan mengurangi limbah dengan memungkinkan Anda menyimpan kentang untuk jangka waktu yang lebih lama. Tips ini berguna tidak hanya bagi orang yang menanam kentang sendiri di rumah, tetapi juga bagi konsumen yang ingin menyimpan kelebihan kentang dari kantong 2,5 kg yang mereka beli di supermarket.
Langkah
Langkah 1. Keringkan kentang
Tempatkan kentang di atas lapisan koran di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah dua minggu, kulit akan menjadi lebih tebal dan kering. Dengan membiarkan kentang kering, Anda bisa menyimpannya lebih lama. Bersihkan gumpalan besar lumpur dari kulit kentang. Tahan keinginan untuk membilas kentang sebelum disimpan. Kelembaban dapat menyebabkan kentang yang disimpan membusuk.
Langkah 2. Sortir kentang
Buang semua kentang yang kulitnya pecah atau rusak. Anda harus menggunakan ini segera alih-alih menyimpannya.
Langkah 3. Lapisi kentang dalam keranjang atau kotak penyimpanan dengan lubang ventilasi
Tempatkan koran di antara lapisan kentang yang berbeda. Tutupi lapisan atas kentang dengan koran juga. Koran mencegah cahaya mencapai kentang. Cahaya dapat menyebabkan kentang menjadi hijau, membuatnya tidak bisa dimakan. Cahaya juga dapat menyebabkan pembentukan tunas, yang berarti kentang dapat disimpan untuk waktu yang lebih singkat.
Langkah 4. Simpan kentang pada suhu yang tepat
Kentang dapat disimpan dalam waktu lama pada suhu antara 2 dan 4 °C. Area yang sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah adalah tempat yang baik untuk menyimpan kentang Anda. Kulkas terlalu dingin untuk itu.
Langkah 5. Periksa kentang dari waktu ke waktu
Periksa kentang setiap beberapa minggu dan singkirkan yang mulai membusuk. Kentang yang membusuk akan mempengaruhi semua kentang lain di sekitarnya. Menghapus kentang yang membusuk dengan cepat sebelum memiliki kesempatan untuk menginfeksi kentang lain akan memperpanjang umur persediaan kentang Anda.
Langkah 6. Tanam kentang yang tersisa di kebun Anda di musim semi
Jika Anda masih memiliki stok kentang saat musim semi tiba, Anda bisa menanamnya sehingga Anda bisa menanam kentang di kebun Anda lagi tahun ini.
Tips
- Potong bagian hijau kentang. Ini tidak bisa dimakan. Namun, ini tidak berarti bahwa kentang sama sekali tidak dapat digunakan. Bagian putih lainnya masih enak untuk dimakan. Bagian hijau diciptakan oleh paparan cahaya.
- Pastikan Anda tidak menyimpan kentang di dekat buah. Apel, pir, pisang dan buah-buahan lainnya menghasilkan etilen. Gas ini memastikan kentang Anda matang lebih cepat dan kecambah (kuman) berkembang.